Tema: GURMANSKI KUTAK!!

[Zemunac]

Brzo, prosto, slasno...

U maslinovo uljke ubaciti par češnjeva belog luka i grančicu ruzmarina...
čim luk poprimi blago žutu boju (ne sme ni malkice zagoreti) izvaditi i njega i ruzmarin a zatim ubaciti,
iseckane, na trake suve, dimljene slaninice 100g i neke šunke, recimo stišnjene, takođe 100g...
ispržiti na malo jačoj vatri da se slaninica ne topi i da uhvati blagu koricu,
tek tada dodati jednu (manje veličine) glavicu luka i propržiti bez dinstanja, sa slaninicom i šunkom.
tek tada dodati deci belog vina...

 Dodati ne baš sitno iseckan peršun, malkice začina C i zeleni biber.
Naliti sa neutralnom pavlakom i skloniti sa vatre na kojoj, zatim skuvamo špagete. Savet, nikako Fidelinka, jeste da su turske i italijanske skuplje ali razlika je velika, provereno lično!
Normalno na kraju u tanjiru nabaciti permezan i malo kečapa..

Od vina savetujem crnogorski Vranac ili belo Graševinu, nikako slabije.
Ako spremate na dve ringle, 20min. sa pripremom...
Prijatno...

[vudu]

 Evo,da zena ne jurca recepte po Internetu 

[Zemunac]

Otvorio sam ovu temu iz razloga što zaista ima veze i sa bajkerima. Na skupovima česti su kotlići, u prirodi, takođe...
Uostalom zar motociklizam nije jedan vid hedonizma, kojeg je lako ukomponovati sa dobrom klopom i dobrim pićem (samo uz klopu)!
Recepata za kotliče nema baš ni po netu i zato vas pozivam da iznesete svoje...a ima nas koji se družimo sa kutlačom, čisto iz hobija.
Priključite se sa svojim receptima...

Prijatno našim stomacima i široki nam putevi bili!! 

[Zverka]

...a ima nas koji se družimo sa kutlačom, čisto iz hobija.
Priključite se sa svojim receptima...

Prijatno našim stomacima i široki nam putevi bili!! 

od slavonskog CORBANCA preko silnih gulasa...pa i becar paprikasa...
ovo je  pre par dana bilo na tv-u ...nisam iskreno probala recepat ...al mi se cini zanimljiv...
a piskarat cu vam ....  samo tako ...
NAJJACA SU MI STAAAARAAA DOMACINSKA I BOSANSKA JELA

[serbduck]

Ovo je moja tema. 

Sutra kacim pasulj u zemljanom loncu. Ako bude kise  ...ako ne bude odoh u Smederevo, pa recept dobijate u nedelju.

...pa onda
...Svadbarski kupus....
...Sarma....
...

[vudu]

...Sarma....
...

 E,ovaj recept niko u Srbiji ne zna 

[Zemunac]

Ko zna možda se vidimo u SDu, da se odužim pićem za današnji ne sporazum...Nemac bato, samo šljaka u glavi a sve ostalo u pasivi...sečaš se sastanka kod Familije!!

Mogu vam reći da sam do sada, kao i vi probao milion sarmi a da pri tome mnoge nisu, ni na lik bile iste ili slične....

Sada u C marketu postoje kesice sa manjim količinam raznog začina, reda 20tak dinara. Uvek po neku treba ubaciti u korpu, bio to beli luk u prahu, slačica, korijander, menta....ma samo trpajte, zatrebaće!

[serbduck]

Doktore ne pricaj dok ne probas. Bice prilike...samo polako. 

[Gremlin]

U Srbiji beli luk u prahu

 

[serbduck]

Ja kupujem na Kalenic pijaci onaj najsitniji. Nas, domaci....LJUUUUUTTTTTTTT..... Pravi... Taj u prahu ne bih ni pogledao. Samo prirodno!

[Zemunac]

Ma nebi ni ja da ga jedem ali je dobar kao dodatak jelu, zarad ukus.

Danas dosada...sedim na Ušću i nikoga da nagovorim da odemo do Balansera na klopu a samom mi se ne ide. Šta mi preostaje nego da se bacim na spremanje škembića. Po prvi put ne pravim klasičnu škembe čorbu već jednu gustu pastuoznu smesu, koja se po želji može komponovati sa testeninom ili dr.
Klasika, operu se škembad u nekoliko hladnih voda i stavi se da se krčkaju, cirka nekoliko sati, u slanoj vodi...pre nego što će biti gotovi (samo pripazite da ne prekuvate jer im ne gine kantoslava, tada, ni na šta ne liće)
U drugoj posudi..opet klasika ulje, crnog luka izdinstati, ja sam dodao i vezicu mladog, šargarepu, celer, malo tucane, malo Aleve paprike, i solidnu količinu belog i crvenog bibera! Na kraju dodati isceđene škembe, paradajz sos, beli luk i peršun...ja sam narendao malo kačkavalja i samo par kapi limuna da zakisi! U slučaju da vam smesa ređa...snađite se tako što če te u deci vina razmutiti malo brašna i naliti preko smese...
Divota ali uvek postoji ono 'ali' da nešto kvari!! Nije čovek stvoren da živi sam ali kada je takva sudba, šta ću...čutim i trpim. No, dobro tu mi je Raša pa sa njim po malo i tako...ajd u zdravlje!!


img]http://fodi.frubar.net/files/0D8E8C28-9E82-214A-A709-24F1BA37F533_thumb.jpg[/img]

img]http://fodi.frubar.net/files/97562C3E-05D6-2B47-A035-B5DE9534282F_thumb.jpg[/img]

img]http://fodi.frubar.net/files/4C6D0B47-C01A-F24A-89F1-E0DE60DC69A1_thumb.jpg[/img]
img]http://fodi.frubar.net/files/B042E9D5-60DF-D042-A399-0B628752B8B7_thumb.jpg[/img]


Ovaj Fodi mi dupe pomera...

[Splinter]

Kod: [Izaberi]

[img] neka slika [/img]  Valjda tu negde pravi gresku. 

[Zemunac]

Dobar je za upload više fotki ali zeza...mogao sam, više fotki od jednom i sa PhotoBucket/om ali sada više ne...reinstalirao sam sistem i sada mi traži da skinem Adobe flesh player a on zapali pravo na Internet Explorer, neće na Mozillu...tako da mi ostaje, jedino jednu po jednu fotku ili da vidim neki drugi programčić!!
Da li biste se vi ljutili kada bih streljao Bil Gejtca?...onako iz razonode sa Zastavinom AK-47!!! 

[Splinter]

Dobar je za upload više fotki ali zeza...mogao sam, više fotki od jednom i sa PhotoBucket/om ali sada više ne...reinstalirao sam sistem i sada mi traži da skinem Adobe flesh player a on zapali pravo na Internet Explorer, neće na Mozillu...tako da mi ostaje, jedino jednu po jednu fotku ili da vidim neki drugi programčić!!
Da li biste se vi ljutili kada bih streljao Bil Gejtca?...onako iz razonode sa Zastavinom AK-47!!!  

Pridruzujem se kaznenom odredu, sa osobitim zadovoljstom.

Ubuntu Srbija!

[Zemunac]

E pa ovo nije nikakav specijalitet ali jeste delišes za našu dušu!
Pola kg vrata a preko njega umućena neutralna pavlaka, malkice belog luka, malo perja crnog, mladog i malo peršuna...posle toga posuti malo i Parmezanom!! Ima li šata lepše?!

[dejansd]

mali doprinos od mene za gurmane




Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

[Guta]

Najbolja Srpska SALATA!

[Zemunac]

Hajmo ljudi sa receptima malo...to je ono što nas, koji volimo da spremamo, interesuje!

[prpa_zr]

ne  znam da li sam već pisao ovo...

za nas koji nismo baš nešto vični previše kulinarstvu ovo je recept koji je prilično jednostavan..

daklem, jedno od najlakših jela za pripremu.. kajgana

3-4 jaja (preko toga je čist holesterol) izmutiti u posebnoj posudi, zatim dodati dimljeni kačkavalj (dimljeni daj odličan šmek kao da ima mesa unutra) i baciti na maslinovo ulje da se peče.. naravno mešati neprekidno da se ne lepi za tiganj.. a kad je skoro gotovo dodati pelat paradajza ili obični kuvani paradajz i naravno (mnogo puta pominjani) beli luk u prahu.

znam da nije neki gurmanluk ali je jedan interesantan način da se oplemeni jedno toliko uobičajeno jelo kod nas.

[Ivta - MK Smederevo]

ne  znam da li sam već pisao ovo...

za nas koji nismo baš nešto vični previše kulinarstvu ovo je recept koji je prilično jednostavan..

daklem, jedno od najlakših jela za pripremu.. kajgana

3-4 jaja (preko toga je čist holesterol) izmutiti u posebnoj posudi, zatim dodati dimljeni kačkavalj (dimljeni daj odličan šmek kao da ima mesa unutra) i baciti na maslinovo ulje da se peče.. naravno mešati neprekidno da se ne lepi za tiganj.. a kad je skoro gotovo dodati pelat paradajza ili obični kuvani paradajz i naravno (mnogo puta pominjani) beli luk u prahu.

znam da nije neki gurmanluk ali je jedan interesantan način da se oplemeni jedno toliko uobičajeno jelo kod nas.

i naravno sve ovo posoliti vegetom ili začin C